Etil Alkol ile Metil Alkol Nasıl Ayırt Edilebilir?

 

     Etil alkol ve metil alkol, renk, koku ve kıvam olarak birbirine çok benzemektedir. Sadece bu özelliklere bakılarak aralarında bir fark bulmak oldukça zordur. Günümüzde haber bültenlerinde sıkça görmekteyiz ki insanlar "sahte içki" olarak adlandırılan metil alkolü tükettikleri için ölüme gidebilmektedir. Peki bu ikisinin farkları nelerdir? Renk,koku ve kıvam olarak benziyorlarsa nasıl ayırt edilebilirler?

-Etil Alkol ile Metil Alkolün Kimyasal Formülleri-

Etil alkolün ve metil alkolün kimyasal formülleri aşağıdaki gibidir ;

CH3OH - Metil Alkol           C2H5OH - Etil Alkol

-Metil Alkol Nedir?-

Öncelikle metil alkol yani metanol, odun talaşının damıtılmasıyla elde edilir ve bu yüzden fermantasyon yaparak metanol üretilemez. Metil alkolün bir diğer adı "odun ruhu" olarak bilinir.Metil alkol, ağaç kütüklerinin sanayide kullanılabilmesi için fırınlanması sırasında ortaya çıkar. Ağaç kütükleri fırınlanır çünkü içerisindeki küçük kurtçuklar öldürülmelidir. Bu sırada da metil alkol ortaya çıkmaktadır. Kereste tesisleri bu işlemi yaparlar ve bu sayede kütüklerin tekrar yeşermesi engellenmiş olur. Bu işlemin ardından makinelerin zarar görmeyeceği kuru kütükler elde edilmiş olur. Metil alkol vücuda alındığında doğrudan sinir sistemini çökerten ve körlüğe sebep olabilen bir alkoldür.

-Nasıl Ayırt Edilebilirler?-

Etil alkol ise bitkilerden fermantasyon yoluyla elde edilir ve alkollü içkilerde kullanılan alkoldür. Etil alkol ile metil alkol chromptropic asit yardımıyla ayırt edilebilir. Bu asit piyasada "metil alkol test kiti" olarak bulunabilir. Metil alkol chromptropic asite döküldüğü zaman mor renk vermektedir ve bu şekilde ayırt edilebilir. Ancak metil alkol ile etil alkolün farkı kimyasal laboratuvarlarda daha net şekilde anlaşabilmektedir.Gaz kromatografisi, kütle kromatografisi gibi yöntemlerle sahte içki tespiti yapılabilmektedir.